Le menhir a donné son nom à une rue "rue du Menhir" et à une cité. Il se trouve dans le jardin du maire, c'est un hasard. Un menhir c'est un monument mégalithique constitué d'un seul bloc de pierre vertical, celui de Paimbœuf est une pierre pointue de granit. Ce menhir est haut de 2,07 m et il date du néolithique (-9000 à -3000 av JC ). Il est le seul élément mégalithique de la commune de Paimboeuf, mais pas de la Loire-Atlantique, par exemple : il y a un tumulus à Saint Nazaire et plusieurs à Corsept. On ne sait toujours pas à quoi servaient les menhirs ; cependant, plusieurs hypothèses ont été mises à jour : lieu de sépulture ? Lieu de rassemblement ? Repères astronomiques ? Point de repère ? Borne d'itinéraire ? Permettre un rendez-vous avec le diable ? Ce menhir témoigne de la présence très ancienne de l'Homme à Paimbœuf. Cet ancien îlot rocheux a été rattaché à la terre ferme par les alluvions de la Loire ; sa forme serait à l'origine du nom de : Paimbœuf "Pen-bõ" qui signifie "Tête de boeuf".