Apport nutritionnel et apport énergétique:

L'ananas contient :

- des fibres nécessaires au transit intestinal

- de la vitamine C : 18mg/100g

- du potassium : 250mg/100g

L'apport énergétique est de 52Kcal/100g soit 5200Kj/100g.

Conservation et consommation:

Il ne supporte ni le chaud, ni le froid.

Il faut le stocker à une température supérieure à 8°C (car en dessous il brunit) et à une température inférieure à 20°C (il noircit au delà de 20°C).

La consommation par ménage et par an est de 1,36 kg.

Le prix de l'ananas est en moyenne de 3,20 euros.

Il se consomme toute l'année mais en moins grande quantité de juin à septembre.